牛奶蛋黄无油软松饼（一岁以内宝宝小零食）炒锅版

作者： 做幸福宝宝的妈妈

宝宝长牙齿了，一天都不爱喝奶，奶粉钱也是笔大开销啊，为了消灭奶粉冲泡过的牛奶，老母亲我真是没少折腾……看多了食谱做多了慢慢自己有些思路，所以趁热打铁来分享个。这个也是明天宝宝的早餐加零食啦😂一个人带娃实在太累了，最近宝宝的早餐都简单化了

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶（奶粉加水） 180ml左右
• 低筋面粉 120克

牛奶蛋黄无油软松饼（一岁以内宝宝小零食）炒锅版的做法步骤

步骤 1

蛋黄+牛奶+低筋面粉（普通面粉即中筋面粉4:澄面或玉米淀粉1的比例），我左手抓着盆，一边顺时针移动盆，右手一边用手持打蛋器从胸前划过对面，即划一条横过去。 其实感觉我拌的就是蛋糕糊啦，这样不消泡，我也不知道有没有必要这样，还是跟打蛋清一样一直转圈圈搅拌，但我个人觉得，既然放了面粉和鸡蛋，那就按不消泡的方法来做吧。

步骤 2

搅拌到跟酸奶状一样的粘稠度，不要太稀，太稀会不成型。 筛入面粉的量可以自己把握，根据混合搅拌后的形状看情况是否添加面粉。

步骤 3

发个丑样子，我这是用砂锅煎的，一般用平底锅煎是最好的。但我家没有平底锅。失败乃至成功之母。请看下一步骤。

步骤 4

在一次又一次的失败中，我决定用炒锅尝试。哈哈，成功了。我是先放糊，再开最小火，我看到底部颜色微微变了，马上翻过来，然后就关火了，因为锅会有余温，等到煎好才关火会焦了的。

步骤 5

刚开始用炒锅煎的几个不好看，慢慢感觉来了，掌控好就越煎越漂亮了。希望看完跟着做的宝妈宝爸也能成功💪

牛奶蛋黄无油软松饼（一岁以内宝宝小零食）炒锅版的小贴士

1、全程不放油煎哈 2、这款材料，不拿来煎成松饼，也可以拿来蒸蛋糕做给宝宝吃。

菜谱创建时间：2020-09-14 03:14:54