胡萝卜蛋糕

作者： 琉璃璃璃

健康胡萝卜蛋糕，16个杯糕的方子 来源： https://www.elmundoeats.com/healthy-carrot-cake-muffins/ 自用，侵删

用料

• 蛋糕：
• Dry ingredients:
• 中筋面粉（原食谱是全麦面粉） 260克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 3克
• 盐 1.5克
• 肉桂粉 2.6克
• 肉豆蔻粉 0.5克
• Wet ingredients:
• 牛奶（常温） 125克
• 柠檬汁 7克
• 鸡蛋（常温） 2个
• 椰子油（液体） 80克
• 蜂蜜 160克
• 香草精 4克
• 胡萝卜丝 165克
• 苹果丝 80克
• 核桃碎 60克
• 奶油奶酪装饰：
• 奶油奶酪 170克
• 蜂蜜 40克
• 核桃碎 适量

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有干粉混合在一个碗里

步骤 2

把牛奶和柠檬汁混合在一起后放置10分钟，然后加入鸡蛋，椰子油，蜂蜜和香草精，混合均匀

步骤 3

加入干粉混合，注意不要搅拌过度了

步骤 4

之后加入擦成丝的胡萝卜和苹果，还有切碎的核桃

步骤 5

放入模具

步骤 6

烤箱175℃烤制23分钟或者直到牙签插入没有蛋糕糊黏在上面

步骤 7

做topping，奶油奶酪和你想加的蜂蜜放一起搅匀到顺滑

步骤 8

涂抹在冷却的蛋糕上面

步骤 9

撒上核桃碎做装饰，完成

菜谱创建时间：2020-09-13 22:11:11