迷迭香烤羊排

作者： 追轰小宗睿

京东买了4斤羊排，最近在研究如何消耗掉……

用料

• 1.羊排 500克
• 2.迷迭香 6根
• 3.柠檬 半个
• 4.盐 适量
• 5.黑胡椒 适量
• 6.伏特加/白兰地/朗姆酒 少量
• 7.孜然粉 适量
• 8.黄油 15克
• 9.洋葱 半个
• 10.土豆 1个

迷迭香烤羊排的做法步骤

步骤 1

第一步腌制羊排：提前一日将羊排、盐等用料中的1-7➕少许切丝的洋葱用密封袋放入冰箱

步骤 2

第二步烤蔬菜： 1.将土豆切滚刀块、洋葱切丝。 2.烤盘垫锡纸后，先将蔬菜铺上，撒上盐、孜然、黑胡椒放入烤箱220度烤10分钟。 3.取出烤盘，将蔬菜的出水倒掉。并在蔬菜上刷点黄油。⚠️这时建议换一张新的锡纸铺上。

步骤 3

第三步烤羊排： 1.将羊排铺在蔬菜上，并在羊排表面铺上迷迭香。 2.先180度烤20分钟。 3.翻面，撒上盐、孜然、黑胡椒，220度烤15分钟。 4.再次翻面，撒上盐、孜然、黑胡椒 ，220度烤15分钟。

迷迭香烤羊排的小贴士

1⃣️注意蔬菜的处理。蔬菜没有调味，记得撒盐。洋葱会出水，需要先烤一次将水倒掉。保持整道菜的干爽口感。 2⃣️如果想吃带焦香的土豆和洋葱。整道菜完成后将羊排夹出后。再次将土豆和洋葱220度烤个10分钟。出炉后沾上番茄酱美滋滋～

菜谱创建时间：2020-09-13 20:37:14