酸菜蛋炒饭

作者： 美人鱼-71

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸菜 200克
• 盐 20克
• 米饭 碗

酸菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

要剩饭。最好是隔天的饭

步骤 2

一定要土鸡蛋，只要蛋黄

步骤 3

蛋清格外放

步骤 4

拌均饭，蛋黄拌匀饭粒是关键……必须耐烦

步骤 5

油四分热就可以了……有黄油就最好

步骤 6

饭粒下锅，小火慢炒

步骤 7

中途加盐适量+自家妈妈做的酸菜

步骤 8

刚刚的蛋清这时候就可以下锅了……中间扒个洞一次倒一点点，分三次炒

步骤 9

口味重加点自己做的剁辣椒

步骤 10

加点葱花就漂亮了……可是我家姑娘不吃葱

酸菜蛋炒饭的小贴士

蛋黄炒饭。如果蛋黄够本饭粒就会成金黄色，就可以成为“黄金蛋炒饭”切忌倒酱油……

菜谱创建时间：2020-09-13 18:57:22