椰蓉全麦面包

作者： 咕咕鸟2

用料

• 牛奶 135克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 高筋粉 250g
• 蛋清 2个
• 有盐黄油 20克
• 全麦粉 50克
• 馅料
• 蛋黄 1.5个
• 炼乳 30克
• 椰蓉 50克
• 黄油 20克

椰蓉全麦面包的做法步骤

步骤 1

面粉250g+全麦粉50g+牛奶135g+3g酵母粉+20g糖+2个蛋清+20g有盐黄油 后油法 揉面

步骤 2

蛋黄1.5个+黄油20g+炼乳30g+白糖10g+椰蓉50g 拌匀成馅

步骤 3

面团分成八份 包椰蓉馅

步骤 4

包好椰蓉馅的面团擀成长舌状卷起

步骤 5

发酵半小时~一小时后 夏天约发酵半小时天冷时间稍长

步骤 6

涂蛋黄 撒芝麻杏仁片

步骤 7

烤箱200度预热5分钟 190度烤10分钟 加盖锡纸 170度烤25分钟

菜谱创建时间：2020-09-13 18:45:48