毛豆葱姜炒蟹

作者： Diana-mel

吃肉吃腻了 吃个蟹调调口味 可是蟹太鲜蔬菜没味道 放毛豆荤素搭配 颜色好看 毛豆有了蟹的味道 好吃停不了

用料

• 蟹 2只
• 毛豆 200克
• 葱 2根
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 少许
• 油 30克
• 糖 5克

毛豆葱姜炒蟹的做法步骤

步骤 1

我买的蓝脚蟹 因为我这里只有这个 梭子蟹膏蟹也都一样好吃😋处理蟹

步骤 2

锅内放油 将处理好的蟹轻沾面粉 主要是封住不让汁水流出 煎一下 蟹壳红色 大约5-6成熟

步骤 3

就利用锅内的煎蟹的油 如果不够可以补充一点 放入葱姜爆香 倒入毛豆翻炒一下

步骤 4

将蟹倒入 放入料酒 然后放入黑胡椒粉 生抽 糖翻炒 如果觉得颜色淡 可以放入一点老抽 蟹黄多的时候可以不放老抽 翻炒片刻约1-2分钟 放入一点点水 盖锅盖焖2分钟 即可

毛豆葱姜炒蟹的小贴士

比起葱姜直接炒 放毛豆的会让你觉得更加丰富

菜谱创建时间：2020-09-13 18:43:52