酸汤茄汁肥牛面

作者： winkyholic

用料

• 番茄，肥牛片，青菜，金针菇，面条
• 葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面
• 油，生抽，醋，糖，盐，蚝油

酸汤茄汁肥牛面的做法步骤

步骤 1

1. 番茄去皮切小丁，青菜金针菇洗好（用啥菜都行）；肥牛片不用解冻直接用（怕腥的朋友：先用料酒姜片腌制15分钟或开水里下姜片焯水）。 2. 起油锅爆蒜片，下番茄加点盐炒出汁，加水，可以略多点。烧开了放金针菇青菜，菜软了放肥牛片，肥牛变色了放面条，什么面随意，水不够再加点儿。 3. 面熟了起锅~ 4. 最后面上浇秘制酸辣汁： 蒜泥葱花辣椒面白芝麻放一碗里。起锅热油，油滚了泼上去，然后放生抽，宝鼎醋，一点蚝油，盐，白糖（量自己斟酌），豁楞匀了浇面上就好了👌🏻 宗旨：保证东西都熟了，吃了不闹肚子即可。

菜谱创建时间：2020-09-13 18:14:51