微波炉蛋挞

作者： 希里咕噜

用料

• 纯牛奶 300克
• 蛋挞皮25 个
• 白砂糖20 克
• 炼乳35 克
• 鸡蛋6 个
• 柠檬汁5滴
• 葡萄干若干

微波炉蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先倒牛奶，加入鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀，再加炼乳搅拌均匀（用筷子搅拌力度不要太大，方向一致，这样泡沫会少些)，用漏网过滤掉泡沫(3遍，这样蛋挞不会起气泡)

步骤 3

将蛋挞皮放常温里半小时解冻至常温，然后放入微波炉倒入蛋液，小火转20分钟后观察后再看蛋挞起酥情况，再调整微波炉加热时间，后半段几分钟更重要哦！

微波炉蛋挞的小贴士

1.白砂糖根据自己喜欢糖的程度来加哦 2.柠檬汁是为了祛除鸡蛋的腥味 3.蛋挞皮一定要放常温半小时或者微波炉加热至常温状态再放蛋液哦！ 4.搅拌好的蛋液如果气泡多一定要用过滤网哦！

菜谱创建时间：2020-09-13 16:13:19