豆绳红烧肉

作者： 嘿闹闹

告别旧社会， 走进新时代。 天天能吃肉， 肉已不罕见。 单吃肉显腻， 不吃肉又馋。 豆绳配五花， 绳香肉不腻， 营养又美味！

用料

• 五花肉 800克
• 糖 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 半个
• 花椒 12粒
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 姜 2片
• 葱 2小段
• 盐 3克

豆绳红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2厘米厚薄条

步骤 2

2厘米小方块

步骤 3

豆绳切3厘米宽12厘米长的长方形

步骤 4

卷成长条系成豆绳-如图

步骤 5

香料葱姜准备如图

步骤 6

20克的糖

步骤 7

凉油放糖，糖化八成后放入五花肉翻炒

步骤 8

炒至油从肉里走出六成如图，放入香料翻炒1分钟。

步骤 9

加入生抽2勺提鲜，1勺老抽上色，翻炒3分钟左右。

步骤 10

加水至过肉2厘米高左右，大火烧开后转小火炖30分钟。

步骤 11

炖至如图后加入豆绳。

步骤 12

继续小火炖10分钟左右即可关火。

步骤 13

成品如图，肉香糯软嫩，绳香有嚼劲。配上一碗白🍚。好吃不腻！

步骤 14

加生抽老抽后翻炒视频！

菜谱创建时间：2020-09-13 16:07:57