小朋友都爱的鸡汁粗粒土豆泥

作者： 如月痴吃吃

土豆泥是老少咸宜的食物，不仅味道鲜美，而且营养均衡。不过呢，外面餐厅里的土豆泥太过细腻，更像土豆羹，自己在家里手动研磨，才能体现出土豆的颗粒感。快来跟着一起做吧~

用料

• 土豆 1个
• 鸡汁 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

小朋友都爱的鸡汁粗粒土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，土豆去皮，切1cm左右厚的大片，备用。

步骤 2

土豆上锅蒸15分钟，取出备用。

步骤 3

将土豆用叉子研磨成泥。（这是土豆有颗粒感的关键，如果改用电动搅拌机研磨，可就没有这种口感咯~）

步骤 4

将土豆泥用保鲜膜塑形，放入模具。

步骤 5

锅中烧少许水，小火煮开，放入鸡汁、黑胡椒粉加以调味。

步骤 6

再加入适量水淀粉，勾芡。

步骤 7

趁热淋到土豆泥上即可。

小朋友都爱的鸡汁粗粒土豆泥的小贴士

1、鲜鸡汁本身有咸味，不需要额外加盐或者蚝油； 2、水淀粉要适量，不可过多，避免形成块状。

菜谱创建时间：2020-09-13 14:51:31