酱牛肉

作者： 温玙

儿子说，妈妈，我想吃肉，然后有了酱牛肉。

用料

• 牛腱 克
• 八角 个
• 姜 片
• 香叶 片
• 大葱 根
• 生抽 勺
• 桂皮 块
• 草果

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉没买牛腱子，买了牛胸，里面略微有些肥肉，不过做出来味道不错，不知道是肉的原因还是切🉐原因，肉有些松散。

步骤 2

1-牛肉把上面的杂物清理一下，比如膜之类，黏糊糊🉐东西。我都切掉了。

步骤 3

2-清洗牛肉后，加入葱姜，焯水，大块牛肉，时间略微长一些，我这块，半个小时了，还没透，不过勉强入锅。3-加入油，加入葱姜，酱油，冰糖少许。我用了千和的生抽，倒得比较多，炒一下酱油和其他。4-放入刚才🉐牛肉，翻一下牛肉，两面浸一下料汁。倒入水，最好是温水。没过牛肉，炖吧。汤汁最后留一些，一直浸着牛肉，时间长一点更入味。建议买多点牛肉，这样更好吃啊，牛肉一炖就没了，100快的牛肉切不出来多少。

菜谱创建时间：2020-09-13 12:36:49