鲫鱼豆腐汤

作者： 是昕宽体胖呀

厨房小白也能驾驭的简单菜谱

用料

• 鲫鱼 1条
• 北豆腐 1盒
• 姜
• 葱
• 油
• 盐
• 花椒
• 开水

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

一条鲫鱼 处理好内脏去鳞去腮，洗净擦干水份，切葱段 姜片 再打一个葱结

步骤 2

起油锅下葱及姜片，然后把鲫鱼放进去，不要总翻动，一面煎好再煎另一面，两面都煎到黄色之后，倒入足够量的开水

步骤 3

锅中加入葱及几粒花椒，花椒可以去腥，大火煮10分钟

步骤 4

加入切块的豆腐，再中火炖煮5分钟，加入盐和白胡椒粉调味，（其实我觉得再加点醋也很好喝，加了醋就是醋椒鲫鱼汤）最后出锅撒上点葱花～

鲫鱼豆腐汤的小贴士

煎好的鱼加开水汤才会是奶白色哦，盐一定要最后放，加点醋做成醋椒鲫鱼豆腐汤的味道也非常好～

菜谱创建时间：2020-09-13 09:39:24