金陵大肉包

作者： Amy-丁

南京金陵大肉包咸甜口，酱色重，有卤汁 注意吃的时候别烫着哈

用料

• 馅料：
• 猪前腿肉 500克
• 老抽 100克
• 糖 20克
• 水 150克～250克
• 生抽 适量
• 蚝油（鸡精） 少许
• 料酒（可不放） 适量
• 盐 适量
• 白胡椒（可不放） 少许
• 面团：
• 面粉 500克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 温水 250～270克

金陵大肉包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

猪肉绞馅加调料按照一个方向搅打，水分次少量加入，搅拌到肉馅起劲粘稠状成团。

步骤 3

和面—揉面—搓条—下剂—擀皮—包包子，放在蒸屉里醒发后开水上锅15分钟即可

菜谱创建时间：2020-09-13 07:49:10