日式红豆包

作者： 没有零食不幸福

用料

• 高筋面粉 100克
• 鲜酵母 3.5克
• 黄油 10克
• 鸡蛋液 10克
• 水 52克
• 盐 0.8克
• 糖 25克
• 奶粉 2克
• 总量 203.3克

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

后油法打面，一发

步骤 2

分割50g/个，揉圆排气，松弛15-20min

步骤 3

包入红豆沙，一个面团包入40-50g豆沙

步骤 4

发酵至1-1.5倍大，刷蛋液，180°烘烤15min～20min

菜谱创建时间：2020-09-13 04:13:44