清蒸石斑鱼

作者： 博浪踵相踪

用料

• 石斑鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 一勺
• 红辣椒 1个

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲜活石斑鱼去内脏和腮

步骤 2

2、改刀后手上撒盐均匀的涂抹在鱼身上给他做个马杀鸡在抹点料酒，放葱姜腌制一会

步骤 3

3、去掉腌制时的葱姜，重新撒一点葱，从头到尾抹一点蚝油，水开时上蒸笼，大火蒸8～10分钟

步骤 4

4、蒸好开锅盖在鱼的一周淋上蒸鱼豉油，在鱼身上撒上红椒丝葱丝姜丝，再淋一勺热油即可出锅

步骤 5

5、肉质紧实弹牙，蘸着汤汁鲜美可口

菜谱创建时间：2020-09-12 22:32:31