爱不释手烤羊排，好吃不油腻

作者： 李小C厨娘

小区里团的羊羔排，切好块冰冻的，晚上睡觉前解冻好，早上起来用纸巾吸掉多余的血水，然后开始腌制，我从早上8点腌到晚上7点开始煮，已经很入味了

用料

• 羊羔排 10块
• 土豆 2个
• 胡萝北 1
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 芦笋 一抓
• 葱香菜 少许根
• 柠檬 1个
• 蚝油 半碗
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 1勺
• 盐 少许
• 姜汁（或姜片） 2杯盖
• 蒜片 10颗粒切片
• 料酒 两勺
• 迷迭香 一抓
• 黑椒粉 少许
• 香叶末 少许
• 李锦记烧烤汁 半碗
• 老抽 2勺
• 盐 少许

爱不释手烤羊排，好吃不油腻的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上解冻，早上就可以先腌制了

步骤 2

用纸巾洗干多余的血水

步骤 3

羊排吸干多余血水后，放进大盆里腌制，后面还要放洋葱，所以要大盆哦，方便抓入围，配料表如上

步骤 4

肉肉抓均匀然后放入洋葱继续抓

步骤 5

抓入味后，放冰箱冷藏，我腌制了11小时，很入味了，你们看着办😂

步骤 6

烤盘垫一层锡纸，先放入土豆，胡萝卜，腌制羊肉里的洋葱也先挑出来放在下面，这样不会黏底，再把羊排放上面，最后盖上一层锡纸，把边包起来，忘了拍照了

步骤 7

烤箱先200度预热 温度200，上下模式

步骤 8

放入烤箱30分钟，羊排的大小不一样，每家的烤箱也会有区别，所以这个要根据自己的情况来调节

步骤 9

这是30分钟结束后拿出来的样子，已经香飘四溢了

步骤 10

然后吧芦笋和番茄撒进去，稍微再撒一点点孜然粉和白胡椒粉，辣椒粉，薄薄一层不用太多，然后再放入烤箱烤10分钟，拿出来把羊排翻个面，再撒上孜然辣椒白胡椒，放入烤箱烤10分钟

步骤 11

烤好后拿出来滴点青柠汁，味道很清香去油腻，撒点香菜，芝麻，装饰一下

步骤 12

哇喔⊙ω⊙我要开动了啰

步骤 13

含泪吃了两大碗^ω^

步骤 14

可以配六婆辣椒面，味道也很不错哦，全家一致好评

爱不释手烤羊排，好吃不油腻的小贴士

生抽不要放，放烧烤汁和老抽就够了，否则酱油多了汁水多，下面会水了八叉的 烤箱温度自己调节，总结一下 我是200度，先预热 30分钟（盖锡纸） 撕开锡纸盖，10分钟拿出来 反面 再烤10分钟 烤10+10肉比较嫩，也多汁，外焦里嫩，如果喜欢焦脆口感的可以15+15

菜谱创建时间：2020-09-12 21:48:45