板栗鸡

作者： 肆荷

新栗子下来了，买来煮鸡。

用料

• 三黄鸡 1只
• 香叶 3片
• 姜 2片
• 八角 1个
• 葱 两段
• 香茅草 1克
• 干辣椒 4个
• 白扣 3个
• 花椒 20粒
• 板栗仁 250克
• 胡萝卜 3根
• 食盐 3克
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 冰糖 4粒

板栗鸡的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材，如图，板栗仁可以买剥好的。

步骤 2

准备好香料，如图。

步骤 3

铁锅烧热直接放入鸡块，大火翻炒，把多余的水分炒干后，加入适量的植物油，继续翻炒，然后加入全部香料和冰糖。

步骤 4

鸡块和香料翻炒均匀后，加入料酒和酱油继续翻炒，炒均匀后加入板栗仁。

步骤 5

锅内加入热水，沒过鸡块刚好。

步骤 6

大火煮开后，加入食盐，继续大火煮制十五分钟。

步骤 7

然后加入胡萝卜块，转小火煮十五分钟即可。

步骤 8

出锅，盛盘。

菜谱创建时间：2020-09-12 21:28:00