酱香老板鱼(魔鬼鱼、鳐鱼)

作者： 杰森丶嘎达森

用料

• 老板鱼 2条
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 醋 1勺
• 盐 2只
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 香菜 1根
• 十三香 1勺
• 东北大酱 1勺
• 啤酒 半瓶

酱香老板鱼(魔鬼鱼、鳐鱼)的做法步骤

步骤 1

分割老板鱼，葱姜蒜备用。

步骤 2

少量料酒，生姜，焯水至断生。

步骤 3

断生后凉水洗净备用。

步骤 4

热锅凉油，放入大酱炒香，之后冲啤酒，鱼下锅，依次放入配料。

步骤 5

待鱼肉松软收汁，葱段香菜段。小二~上菜！

酱香老板鱼(魔鬼鱼、鳐鱼)的小贴士

老板鱼最好要断生，要不然容易有外味。

菜谱创建时间：2020-09-12 20:50:08