苦瓜煎蛋

作者： 堂哥家常菜

用料

• 苦瓜 一小根
• 鸡蛋 四个
• 盐 适量
• 十三香 一丢丢
• 葱花 适量
• 水淀粉 少许

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤切小粒 来点葱花 打入四颗鸡蛋 加适量盐 一点点十三香（不喜欢吃就不放）在加入一点水淀粉搅拌均匀 加水淀粉煎的蛋更加的蓬松

步骤 2

锅烧热加入凉油 在将油烧热后倒入一大半的蛋液 用筷子搅散煎至定型 在将剩下的蛋液淋到蛋饼的边缘 这样蛋饼会更圆 小火煎金黄色翻面煎另一面（翻锅前在边缘淋入少许油 方便翻锅）

步骤 3

将煎好的蛋饼切块装盘即可

菜谱创建时间：2020-09-12 19:44:42