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美味鸡蛋包的做法

美味鸡蛋包

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两个皮夹克的妈妈
小时最爱吃的一道菜,长大了依旧爱吃😍

用料

美味鸡蛋包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净,切末。绿豆芽洗净,切小段。香菇泡发,切碎。小鱿鱼干,剪小片,洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁切小块,猪肉剁成肉末,鸡蛋打到锅中,加入适量盐,打成蛋液,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,下香菇末,炒出香味,再下鱿鱼干、猪肉、虾仁翻炒均匀,约七成熟放入绿豆芽。下盐、鸡精、蚝油,将豆芽炒软,关火🔥。倒入韭菜翻拌均匀【加入豆芽,韭菜的忘记了拍照了】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新起锅,热锅凉油,锅热至约七八成热,关小火🔥,锅拿开炉灶10秒左右,倒入一勺蛋液,接着在中间放入一勺半馅料,按图中方法包起来,放到锅边煎至双面金黄,就可以盛出了(把蛋包移到旁边,就可以接着煎下一个了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

美味鸡蛋包的小贴士

1.盛蛋液的勺子,用的是打火锅用的汤勺,每个蛋包,盛蛋液七八分满勺 2.煎蛋包全程用小火🔥, 3.油是一点点下的,不要一下,下太多油

菜谱创建时间:2020-09-12 17:10:50
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