丝瓜白贝汤

作者： 大凌凌柒

丝瓜白贝汤，白贝的鲜和丝瓜的甜，组合一起就是鲜甜的滋味了，日常快手汤之一❤️❤️❤️

用料

• 丝瓜 1根
• 白贝 300克
• 枸杞 10粒
• 盐 少许
• 芝麻油 适量

丝瓜白贝汤的做法步骤

步骤 1

【白贝吐沙】：搓洗几遍，放少量盐和油泡水15分钟，会发现很多沙沉淀

步骤 2

丝瓜切滚刀块

步骤 3

清水白贝下锅烧到白贝一口开马上关火 Ps（为了防止一颗不新鲜或者是有沙的白贝坏了一整锅汤)

步骤 4

开口的白贝和汤倒出来，过滤掉锅里面的一点点沙

步骤 5

锅里倒入过滤后干净的白贝汤，放丝瓜枸杞，大火1-2分钟，丝瓜软了关火，放一点点盐，芝麻油

步骤 6

鲜甜的丝瓜白贝汤❤️

丝瓜白贝汤的小贴士

1.白贝要买新鲜的，不想一颗不好的白贝坏了一锅汤，保守的方法就是先煮开白贝 2.丝瓜买小的嫩的，太老会柴不好吃 3.白贝本身就有点咸鲜味道的，所以盐放一点点就好

菜谱创建时间：2020-09-12 16:07:07