一口就爱上的桃酥，香脆掉渣！

作者： kt爱美食

用料

• 油（我用的黄油，也可以用其他油） 120克
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋黄 3个（两个用于材料，一个用于刷蛋液）
• 白砂糖 60克
• 小苏打 3克
• 玉米淀粉 35克

一口就爱上的桃酥，香脆掉渣！的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，取出三个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

黄油加热，融化至乳状（或者直接用玉米油或者其他的猪油都行），搅拌细腻

步骤 3

蛋黄+黄油+白糖搅拌细腻后，筛入面粉（中筋面粉、小苏打、玉米淀粉的混合）搅拌均匀即可，做成长方形状。

步骤 4

分成14个小圆球，用手掌拍扁，中间按一个小坑，刷上蛋黄液撒上芝麻

步骤 5

中火150度15分钟。不用烤箱的温度不同，建议大家一定先不要用高火，先观察看看自己家的烤箱温度烤出来的颜色，进行灵活调整。烤到金黄就是很好的温度了。

步骤 6

烤好了

步骤 7

颜色金黄

步骤 8

开裂很好

步骤 9

吃起来很酥脆，味道是我喜欢的没那么甜。喜欢甜的多加糖

菜谱创建时间：2020-09-12 15:49:00