简单版🍷红酒炖牛腩

作者： 卓尔_与风

用料

• 牛腩 400克
• 胡萝卜 1根
• 番茄 3个
• 葱姜蒜 适量
• 红酒 一碗
• 番茄沙司 2-3大勺
• 生抽和老抽 适量
• 香醋 1勺
• 大料、香叶、桂皮 若干
• 黑胡椒 适量

简单版🍷红酒炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材。胡萝卜、番茄切块。牛腩洗净后冷水下锅烧开，加料酒、姜片，去血水去腥气。同时烧一壶水备用。

步骤 2

热锅冷油。油热后下葱姜蒜、大料、桂皮、香叶爆香，下牛腩和胡萝卜块一起翻炒。

步骤 3

一勺老抽提色，三勺生抽提鲜。翻动牛腩和胡萝卜，使老抽生抽均匀的裹于表面。

步骤 4

牛腩表面微焦时把烧开的热水倒入，加入一碗红酒和三大勺番茄沙司。盖盖开中火炖50-60分钟。

步骤 5

倒入番茄块。加少许盐，一小勺香醋，适量黑胡椒。翻匀后盖盖转小火炖15-20分钟。

步骤 6

简单又好吃的红酒炖牛腩做好啦！香喷喷！

菜谱创建时间：2020-09-12 15:41:46