柠檬雪饼曲奇

作者： 郝大暖

外皮脆，内心软。像极了假装坚强让人心疼的你。❤️

用料

• 黄油 50克
• 柠檬皮屑 半个
• 柠檬汁 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 60克
• 糖粉 适量
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 适量
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克

柠檬雪饼曲奇的做法步骤

步骤 1

食材称重

步骤 2

黄油室温软化，加入糖，硅胶刮刀搅拌均匀，打蛋器适度打发。

步骤 3

鸡蛋打散，分次倒入步骤2的黄油中。每次倒入蛋液都要打发均匀再倒入下一次。

步骤 4

步骤3打发好的黄油中加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉。搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时。

步骤 6

准备适量砂糖，糖粉装入碗里备用。用勺子挖出来面糊，手搓圆，先粘细砂糖，再粘糖粉。

步骤 7

粘好细砂糖和糖粉的面糊如图。

步骤 8

烤箱170度。13分钟。

步骤 9

叮，出锅。打卡。

菜谱创建时间：2020-09-12 13:45:23