营养美味的家庭版大阪烧

作者： 球猪猪

蔬菜、山药、虾仁、红肉、鸡蛋～专治挑食宝宝～ 过程图后续会补上

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 水 50克
• 山药 半根
• 包菜 1/4个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 虾仁 6-7个
• 培根或猪五花 3-4片
• 海苔粉 适量
• 蛋黄酱 适量
• 大阪烧酱 适量
• 木鱼花 适量

营养美味的家庭版大阪烧的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、盐、味精、酱油、水混合搅拌成糊状

步骤 2

生山药去皮磨成泥，加入面糊

步骤 3

包菜切丝，虾仁去虾线切小块，加入山药面糊，敲入鸡蛋，由下往上翻拌，大致均匀即可，不要翻拌过度

步骤 4

热锅冷油，所有面糊一起倒入锅中，用锅铲整理边缘，尽量做成圆形，不要挤压面饼，小火煎到底面金黄后，在面饼正面铺上培根或在猪五花，翻面继续煎

步骤 5

煎到肉的味道出来后，盖上锅盖，6-7分钟，面饼中间熟透就可以出锅了

步骤 6

淋上大阪烧酱，蛋黄酱，撒上海苔粉，有条件可以撒木鱼花～

营养美味的家庭版大阪烧的小贴士

1. 包菜加入后尽快煎，否则蔬菜会出水； 2. 因为面糊中加入了山药泥，整个面饼的口感是软糯的，并不是没有熟

菜谱创建时间：2020-09-12 13:15:02