香辣牛肋骨

作者： 姿尹宝贝

孩子们非常喜欢我做的香辣牛肋骨，又下饭又好吃，还营养丰富，青少年男孩的必吃营养食物。

用料

• 牛肋骨 750克
• 姜 5片
• 料酒 大半碗
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 花椒 15粒左右
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 桂皮 1块

香辣牛肋骨的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

用便宜的啤酒清洗一下

步骤 3

锅里烧开水，把牛肋骨放进锅里煮沸，去下血水，清洗干净后备用

步骤 4

起锅热油后放入生姜爆出香味

步骤 5

倒入牛肋骨炒干水分后放入辣椒和花椒炒香

步骤 6

放一勺郫县豆瓣酱

步骤 7

炒出香味

步骤 8

放入一小勺白糖，一半老酒之后翻炒片刻，炒干水分后再把剩下的老酒倒入，再放2勺生抽

步骤 9

翻炒均匀后全部倒入炖锅中

步骤 10

炖锅中倒入适量清水，放入香叶、桂皮、八角，调入适量盐，大火煮开后转小火

步骤 11

小火炖2小时左右

步骤 12

出锅后撒上香菜和葱。

菜谱创建时间：2020-09-12 12:20:17