丑爆的燕麦紫薯蛋糕

作者： Veronica1023

买了烤箱的第一次尝试烘培，完全是为了记录这次失败的参数，大家不要看哦，羞羞脸

用料

• 紫薯 2小个
• 燕麦 50克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200克
• 坚果碎
• 玉米淀粉 3勺
• 8英寸蛋糕模

丑爆的燕麦紫薯蛋糕的做法步骤

步骤 1

50克燕麦根本铺不够8寸的模具啊,,Ծ^Ծ,,

步骤 2

180℃/5min定型 烤出来燕麦底还不错，感觉脆脆的

步骤 3

牛奶紫薯泥 腰果核桃杏仁碎拌在紫薯里 本来以为口感回很丰富，但是软软的东西里混入硬硬的东西有点奇怪

步骤 4

紫薯泥铺平，这个量有点多了，占据太多层次，而且鸡蛋液会渗透下去的

步骤 5

230℃/25min 温度有点过高了，蛋皮都焦黑，而且好像也不需要这么长时间，iam烤箱受热貌似不太均匀

步骤 6

这个味道有点一言难尽 燕麦底因为蛋液泡过了，或者紫薯蒸汽把它烘软了口感很差 紫薯有点甜，坚果碎的口感也很奇怪 蛋皮，本来以为是布丁口感，奈何上面也没剩多少，有点像鸡蛋羹

步骤 7

综上，小红书的食谱有点不靠谱 低脂蛋糕真的存在吗？感觉配方还得好好挖掘，另外，一个人真的不要买八寸模具，太大了！

菜谱创建时间：2020-09-12 11:42:50