南乳蒜香骨

作者： 平_wseq

用料

• 排骨 500克
• 南乳 4块
• 大蒜 10瓣
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许

南乳蒜香骨的做法步骤

步骤 1

将新鲜排骨切成十公分左右一小段，洗乾净晾乾水。

步骤 2

加入南乳，胡椒粉，五香粉，蠔油，糖，料酒，混合成一种酱。

步骤 3

将蒜头拍碎。

步骤 4

加入蒜头和刚才的酱料充分搅匀，用手搅拌至浆糊状，放入冰箱腌制两小时以上。

步骤 5

热镝加油，然后放到最慢火慢慢炸，一段时间后用筷子可以轻插到底就证明已经熟了。

步骤 6

这是最后的成果图。因为有南乳的缘故，所以看上去好像稍为炸糊了，但其实颜色就是这样的。

南乳蒜香骨的小贴士

放了几块南乳后，基本上不用放盐和酱油，因为南乳本身已经很够味了。（感觉现在做这个，就是土豪餐，因为新鲜排骨卖到40元/500克。买了两条排骨差不多60块大洋😭😭😭）

菜谱创建时间：2020-09-11 21:13:01