香酥糯米锅巴

作者： Yang妈妈

前段时间别人送了不少糯米，正好家人都喜欢吃锅巴，于是就买了个模具，自己炸，虽然油炸的不能多吃，但是偶尔啃一块，真的特别香，果然热量高的都好吃😂

用料

• 糯米 400克
• 盐 4克
• 黑胡椒粉 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 玉米淀粉 20克
• 菜籽油 适量

香酥糯米锅巴的做法步骤

步骤 1

糯米称重后提前一夜泡好，

步骤 2

糯米沥干水份，不滴水就行，糯米里加盐，黑胡椒粉，五香粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

锅里放菜籽油烧热，锅巴模具里面弄点油，防止沾模具

步骤 4

模具铺一层糯米，用勺子摊平

步骤 5

把糯米直接放入油锅里，不要动，炸一会定个型

步骤 6

微定型后用筷子从边缘拨一下脱离模具，然后两面翻着炸至金黄即可

步骤 7

炸好后捞出沥油

步骤 8

排队拍照啦

香酥糯米锅巴的小贴士

每炸一块锅巴模具都沾点油，脱模容易。 一定要用菜籽油，别的油感觉不香。

菜谱创建时间：2020-09-11 14:05:58