㊙️海氏K5空气烤箱食谱——玛格丽特披萨

作者： 鑫淼七

用料

• 披萨饼皮：两张薄饼用量
• 高筋面粉 200克
• 常温水 115克
• 干酵母 5克
• 海盐 4克
• 白砂糖 15克
• 橄榄油 20克
• 披萨馅料：
• 新鲜水牛马苏里拉芝士球（小球） 20个
• 帕玛森干酪 适量
• 新鲜罗勒叶 15-20片
• 蕃茄酱 80克
• 西红柿 1个
• 小洋葱 2个
• 大蒜瓣 4-5瓣
• 小番茄 20个
• 橄榄油 1勺
• 披萨草 3克
• 现磨黑胡椒 少许
• 现磨海盐 少许

㊙️海氏K5空气烤箱食谱——玛格丽特披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮部分：200克高筋面粉➕5克干酵母➕4克海盐➕15克白砂糖➕20克橄榄油➕115克常温水 混合成光滑的面团

步骤 2

放入一个大碗中 盖湿屉布常温发酵1小时（24-26度）面团发酵至两倍大

步骤 3

馅料食材准备⬆️

步骤 4

面团发酵的过程中 我们来自制蕃茄酱： 平底锅中倒入少许橄榄油 中火加热

步骤 5

放入切好的番茄丁➕洋葱碎➕大蒜碎 大火翻炒出香味

步骤 6

翻炒3-4分钟 番茄变软烂 出汁 放入80克番茄酱 翻炒均匀

步骤 7

转中小火 盖盖 焖煮10分钟后 开盖 转大火继续翻炒2-3分钟 汤汁变粘稠即可

步骤 8

将炒好的蕃茄倒入搅拌机 搅打成酱泥 盛出备用

步骤 9

预热烤箱 上下火220度 20分钟（提前预热好烤箱 这样烤制的披萨 加热速度更快 受热更均匀 味道更好哟）

步骤 10

面团发酵好后 平均分成两份 取一份 双手沾手粉 拎起面团 边旋转边抻拉成一个中间薄 四周厚的饼皮 （慢慢地均匀地将中间抻拉变薄 避免用力过度 将饼皮弄破）

步骤 11

烤盘放烘培纸 将抻拉好的饼皮放在中间 用叉子在中间部分 戳一些小孔

步骤 12

中间厚涂一层做好的蕃茄酱 四周饼皮厚一点的部分不要涂

步骤 13

上面撒帕玛森干酪碎➕披萨草➕现磨黑胡椒粉➕对切的小番茄➕水牛芝士球➕新鲜罗勒叶 最后表面淋少许橄榄油

步骤 14

将披萨放入预热好的烤箱 上下火220度 中下层 烤制16-18分钟（看芝士上色情况）

步骤 15

新鲜的食材在烤箱中 闪闪发光

步骤 16

看着芝士慢慢融化 真的太治愈啦☺️

步骤 17

满屋的披萨香气 曼妙的美食时光

步骤 18

TADA 出炉 表面再撒一些新鲜罗勒叶 开吃😋

步骤 19

水牛芝士与罗勒番茄的香气 相得益彰 真是不可多得的美味😚

步骤 20

复古的外观 高性能的烤箱 让整个制作过程无比享受😘😘😘

步骤 21

简单快手 地道好吃的玛格丽特披萨 你还等什么🤔

步骤 22

周末快快亲自动手 做给你心爱的他吧😍

菜谱创建时间：2020-09-11 13:10:55