牛肉酱

作者： 杜妈食谱

用料

• 牛肉
• 花生（先煮熟）
• 香菇
• 大蒜，大葱
• 生姜
• 甜面酱 勺
• 花椒，八角 粒
• 豆豉 勺
• 豆瓣酱 勺
• 剁椒

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

材料全部切好，牛肉用胡椒粉和生粉腌一下

步骤 2

酱料

步骤 3

放油烧热，油不需要太多

步骤 4

葱姜蒜下锅爆炒出香味

步骤 5

放入剁椒

步骤 6

香菇下锅炒

步骤 7

加入煮好的花生米，五香八角

步骤 8

黄豆酱，豆瓣酱，剁椒，甜面酱，量按照自己的口味放，喜欢甜的就多房甜面酱和黄豆酱，喜欢咸的就多放点郫县豆瓣酱

步骤 9

继续熬煮

步骤 10

另外一口锅，油多点，爆炒牛肉，炒至变色

步骤 11

倒入酱里

步骤 12

翻炒熬煮2分钟

步骤 13

出锅

步骤 14

吃面条，吃馒头都可以

菜谱创建时间：2020-09-11 12:12:54