浓郁的番茄牛尾汤

作者： Faster-Q

都说牛尾汤对身体特别好，可以贴秋膘啦！

用料

• 牛尾 800g
• 西红柿 3个
• 甜洋葱 半个
• 姜 6片
• 葱 6段
• 番茄酱 15ml
• 料酒 少许
• 通心粉 200g
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香菜 少许

浓郁的番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

把牛尾提前泡一小时，泡出血水，中间可以多换几次水。

步骤 2

冷水下锅汆水，放三片姜、三段葱、一大勺料酒，大火烧开后，再煮5分钟，撇去浮末，把牛尾取出，温水冲洗干净。

步骤 3

把牛尾放入铸铁锅或者砂锅中，放入温水，三片姜、三段葱、一大勺料酒，大火煮开后，开小火炖2.5个小时。

步骤 4

时间快到2.5个小时后，把洋葱切丝，番茄去皮切成小块，再起一个锅，把洋葱炒香，放入番茄块，小火煮出汤汁，放入一大勺番茄酱，一小勺糖，然后把番茄汤汁一并倒入牛尾汤中。

步骤 5

再煮半个小时，根据自己的口味放盐个糖，撒上香菜就可以出锅啦！ 可以根据自己家里的饭量，看看是否可以放一些意大利面或者魔芋丝，都是可以的哦！

菜谱创建时间：2020-09-11 07:44:53