虾仁玉米馄饨

作者： 斜倚云端__

用料

• 馄饨皮：
• 中筋粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 水 170克
• 盐 3克
• 擀皮用淀粉 适量
• 玉米虾仁馅：
• 罐头玉米 30克
• 肥多瘦少猪肉 400克
• 剥皮新鲜虾仁 200克
• 葱、姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黄酒 适量

虾仁玉米馄饨的做法步骤

步骤 1

馄饨皮除淀粉外所有材料混合，水逐步加，面团稍硬点好了，揉好醒面一小时，中途揉两次，醒好的面团还会柔软些。

步骤 2

接下来就是擀面啦，多撒些淀粉，很好擀，不粘手。如果要做小馄饨那皮擀薄些，大馄饨皮相对厚些。

步骤 3

一斤面也可以擀好多皮了。

步骤 4

接下来准备做馅。先准备好葱姜，加点黄酒，开水泡会儿。

步骤 5

肉切末

步骤 6

玉米切碎

步骤 7

虾仁一半切大颗，一半混合到肉里，放入鸡精、盐、姜丝，切切切。

步骤 8

切好后，放入碗中，加少许淀粉搅打上劲，分次放入葱姜水，打绒。

步骤 9

包上！馄饨汤底放葱花、盐、鸡精、猪油，开水一冲，煮熟的馄饨放入汤底中，真叫个鲜！

菜谱创建时间：2020-09-10 23:15:11