酱爆尖椒鸡肉片

作者： 想吃柠檬汁生蚝的女孩儿

新的尝试～成功！！😎😎

用料

• 尖椒 2个
• 鸡肉片 5～8克
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 葱 1/8根
• 料酒 1勺
• 淀粉 2～3勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 2～3克
• 豆瓣酱 1～2勺
• 油 8～10克
• 小辣椒 2个

酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤

步骤 1

切好葱姜蒜、小辣椒备用。尖椒洗净，切片。解冻鸡肉，切成薄片。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄，取蛋清。在盘中倒入2～3勺淀粉，倒入蛋清液，加入1勺料酒和1勺盐

步骤 3

把切好的片状鸡肉放入上述调好的淀粉中，抓匀

步骤 4

热锅，倒油。炒鸡肉，直至变色，盛出。

步骤 5

换油。热锅，倒油，葱姜蒜爆锅。加入1勺豆瓣酱，放入小辣椒爆炒。

步骤 6

放入切好的尖椒和煎炸好的鸡肉片，翻炒。

步骤 7

出锅啦！！！酱香味儿中又有辣香，太好吃了YUMMY😋😋

菜谱创建时间：2020-09-10 22:50:57