🔥香煎鸡胸肉❗️超嫩的配方

作者： 小厨神陈小崽

鸡胸肉富含高蛋白，低脂，是减脂增肌必备的食材，而且物美价廉！作为日常菜式中的一道菜再好不过了！ 尝试过很多种鸡胸肉的做法，这一种是我做过的最好吃的一种配方。色泽非常的好看，而且肉质很鲜嫩！ 超级下饭！

用料

• 鸡胸肉 200g
• 盐 半勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生菜 100g

🔥香煎鸡胸肉❗️超嫩的配方的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净后，切成条状小块

步骤 2

用厨房纸巾把鸡胸肉表面的水吸干

步骤 3

把鸡胸肉放碗里加入以下调料： 盐：半勺 黑胡椒粉：1勺 淀粉：2勺 蜂蜜：1勺 鸡蛋：1个，只加蛋白！只加蛋白！只加蛋白！

步骤 4

带上一次性手套，进行马杀鸡，充分揉捏5分钟入味后装入保鲜袋或保险盒放冰箱保鲜冷藏1小时以上（时间赶的话可以放到急冻15分钟后取出来）

步骤 5

锅里烧水至沸腾，加一点盐和几滴油（让生菜的色泽更好看）

步骤 6

把生菜放进去烫5秒钟，中途用铲子翻一下

步骤 7

把生菜捞出来放盘里备用

步骤 8

热锅下油，把鸡胸肉均匀的放进锅里，中火煎鸡胸肉，隔2分钟翻面一次（防烧焦），煎到两面变黄，大概6-8分钟即可

步骤 9

鸡胸肉煎成图中这样就可以关火了，不要煎太长时间，不然肉质会变老

步骤 10

鸡胸肉装盘摆放到生菜上面，香煎鸡胸肉就完成啦！✅

步骤 11

大功告成！ 色泽黄澄澄的真的太好看了！另外因为加了蜂蜜，鸡胸肉带一些甜甜的味道，超好吃！ 这样煎出来的鸡胸肉肉质鲜嫩，超适合下饭！

🔥香煎鸡胸肉❗️超嫩的配方的小贴士

1、鸡胸肉洗干净后，要用厨房纸巾吸干水分再加调料更好入味 2、冷藏时间1小时以上最好，可以过夜，时间赶的话，可以放到急冻15分钟后取出 3、生菜焯水，水里加油+盐，能保留蔬菜翠绿的色泽 4、煎鸡胸肉用中火即可，火太大容易烧焦，中途多次翻面 - - - - - - - -🟡我是可爱的分割线🟡- - - - - - -- 一日三餐，一餐一会，把食材物尽其用，用最简单的食材做出治愈人心的美味。 👧微信公众号【陈枭忛】分享摄影与生活片段 🐱视频号【陈小崽先生】记录猫孩子的日常 👉喜欢的话记得➕收藏➕关注我哦！

菜谱创建时间：2020-09-10 22:06:54