沙拉酱

作者： 红红私房小厨

用了半个鸡蛋，用的少所以少做点，用的多的可以翻倍做！

用料

• 鸡蛋 25克（半个）
• 盐 5克
• 糖 25克
• 味精 0.5克
• 玉米油 250克
• 白醋 30克
• 炼乳 30克

沙拉酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、盐、糖、味精放入打蛋盆用打蛋器打至盐、糖、味精融化。

步骤 2

加入10克油用打蛋器搅打混合均匀

步骤 3

继续加入10克油混合均匀。

步骤 4

就这样慢慢加油，每次加之前必须是油完全被吸收的状态

步骤 5

慢慢越来越稠。

步骤 6

油全部加完的状态。

步骤 7

少量多次加入白醋搅拌均匀。

步骤 8

搅拌好的状态。

步骤 9

一次性加入炼乳搅拌均匀。

步骤 10

装入无水无油的玻璃瓶，放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-09-10 21:50:36