干焙土豆丝

作者： 美腻的小蔡蔡

用料

• 土豆 1个
• 盐 适量
• 十三香 少许（可根据个人口味选择要不要）

干焙土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮，用魔法变成丝 变魔法的时候务必注意保护好手！ 提示： 土豆不能过水，擦丝后快速放调料拌匀，我一般擦丝的时候锅就准备了，锅烧热土豆丝也能放了

步骤 2

平底锅加热后放入适量食用油，油热后晃一下，让锅的整个面都有油

步骤 3

油烧热后倒入土豆丝，快速摊开整形

步骤 4

初步成型，中火继续整形

步骤 5

整形成功，中小火继续慢慢炕，因为每个灶的脾气都不一样，所以中途要不断观察，小心糊锅

步骤 6

感觉差不多的时候翻面！如果不会直接翻的准备一个盘子，把土豆饼直接放到盘子里，在从盘子里放到锅里就可以简单的完成翻面了

步骤 7

火不要太大，自己多注意，可以隔一会翻过来看看成熟度

步骤 8

两面金黄可以出锅，装盘可以放一点芝麻，香菜页，或者西蓝花（需提前焯水准备）搭配， 整个过程10分钟左右能好

干焙土豆丝的小贴士

1.土豆丝不要太细，太细了做出来没有粗的口感脆 2.油不要放太少， 3.整个过程都不能离开人，要不断观察，避免糊锅 4.土豆不要多，薄一点的好吃，一般就是一个中大一丢的合适，薄饼容易熟，口感会脆一些 5.加油小朋友一定要学，小朋友太爱了

菜谱创建时间：2020-09-10 20:07:24