麻辣牛肉

作者： cookermiao

不健康但是hin解馋

用料

• 卤牛肉 150克
• 干辣椒 一把
• 花椒 一撮
• 大葱 1/4根

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切半厘米厚片，大葱切段，辣椒花椒炒香

步骤 2

锅内放入足以没过牛肉的油，加入花椒小火炸出香味

步骤 3

加入葱段，干辣椒，小火炸出香味

步骤 4

加入卤牛肉片，转中火炸干水分，当牛肉变黑变硬即可出锅装盘，出锅前倒掉多余食用油。

麻辣牛肉的小贴士

1. 花椒需要较长时间炸制，但是辣椒大葱易炸焦，故应先炸花椒 2. 建议使用肉质较为紧实的卤牛肉，防止炸散 3. 辣椒花椒可以适量多放，这道菜口味重才好吃

菜谱创建时间：2020-09-10 19:31:22