吃好一点系列—营养番茄鸡蛋面

作者： 蔚蓝的小生活

五岁的孩子每天准时六点钟喊饿，不吃零食，不吃水果，只吃米饭和面条，为娘六点钟下班，赶回来也想给他做点营养的，番茄我的最爱，鸡蛋他的最爱，就可以安排上了这碗番茄鸡蛋面～

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 卤牛肉 4片
• 肉糕 2片
• 脆皮肠 2根
• 小米辣 1只
• 香葱 2根
• 香油 2勺
• 醋 1勺
• 黑胡椒粉 1克

吃好一点系列—营养番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

锅烧热，小火煎鸡蛋，半熟即可，煎鸡蛋同时削番茄皮。 煎完鸡蛋盛出来锅里剩下的油煎一下牛肉片和脆皮肠。

步骤 2

番茄去皮切好，煎好牛肉，炒番茄汁，一定要炒出汁，这样面汤才好吃。 炒好番茄汁放面碗两碗水，水未开时放面条煮，这时可以准备调料。

步骤 3

肉糕两片，湖北荆州特产，土猪肉和河里的鱼制作而成😋

步骤 4

小米辣，香葱，醋，香油，胡椒粉，锅里舀一勺汤放一会儿～

步骤 5

面条快煮好时放肉糕，鸡蛋，牛肉，脆皮肠，稍等片刻起锅即可～

吃好一点系列—营养番茄鸡蛋面的小贴士

中裕的面条是我吃过比较好吃的面条，不是那种烂烂的口感～

菜谱创建时间：2020-09-10 19:15:44