肉丝炒腌酸菜

作者： luxww

在大理跟老杨师傅学的

用料

• 腌酸菜 100克
• 前腿肉 100克
• 酱油 1勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 花生油 少许
• 猪油 少许

肉丝炒腌酸菜的做法步骤

步骤 1

前腿肉切下肥肉，切成丁，其余切成肉丝，加入生抽、糖、料酒淀粉腌制

步骤 2

肥肉丁倒入锅中，小火将油煎出，捞出油渣

步骤 3

热锅加入花生油，倒入肉丝和姜丝，炒至变色

步骤 4

热锅加入少量油，倒入蒜末，翻炒，再加入腌酸菜、肉丝，翻炒，加入一勺糖，如不够咸，再加入少量酱油或盐，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2020-09-10 18:03:51