西红柿切块,鸡蛋打在碗内放点盐打散,锅内倒入油,鸡蛋滑煎一下,拿筷子搅搅稍微有点定型就拿出,锅内倒入油放入蒜头,炒出香味放入西红柿,,出香味倒入酱油,少许白糖,翻炒几下放入鸡蛋,放入少许盐,鸡精调味,就可以盛出
西红柿看各人口感,想吃软点就多炒几下,再放入鸡蛋