泡芙制作

作者： 南通好伙伴

用料

• 黄油 80克
• 细砂糖 55克
• 低粉 100克
• 牛奶 170克
• 黄油75 克
• 盐1 克
• 低筋面粉105 克
• 鸡蛋3 个
• 淡奶油2 瓶
• 糖粉 200克

泡芙制作的做法步骤

步骤 1

80克黄油 55克白沙糖 100克低筋粉和匀后放冰箱冷藏备用

步骤 2

牛奶170克 黄油75克煮沸

步骤 3

盐1克 低筋粉105克 泡打粉5克 倒入上面煮沸的黄油牛奶 一起混合打

步骤 4

步骤3打发的 冷却后倒入鸡蛋继续打发

步骤 5

把冰箱冷藏的酥皮刻成圆形 酥皮厚度2mm

步骤 6

打发至此形

步骤 7

打发好放入裱花袋

步骤 8

裱花

步骤 9

把刻好的圆形盖在裱花上

步骤 10

放入烤箱上190度下170度烤制25分钟

步骤 11

淡奶油打发好裱花袋挤入泡芙完成

泡芙制作的小贴士

把冷藏好的酥皮擀薄 上下垫吸油纸 边擀边撒面粉 酥皮厚度2mm

菜谱创建时间：2020-09-10 15:06:37