减肥餐之芦笋炒牛柳

作者： 笑笑de厨房

最近备考天天坐着不动，游泳圈又出来了。烧脑的时候又不能不吃，又不能多吃，怎么办呢？ 只好选择这种营养价值高，又有很强饱腹感的食材啦~

用料

• 芦笋 10根
• 牛柳 100克
• 生姜 3片
• 青椒 2个
• 蚝油 一泵
• 盐 适量克
• 黑胡椒 一丢丢
• 红酒 2汤匙

减肥餐之芦笋炒牛柳的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，青椒切段，芦笋去皮，牛肉我买的是超市腌好的（大概是用生粉 生抽 蚝油之类）

步骤 2

热油下锅牛柳，迅速翻炒至6成熟（中途浇上红酒），捞出碗中待用

步骤 3

下油，先放芦笋（比较不容易熟），炒至3分熟时放姜丝和青椒，变色后放盐和蚝油。待8成熟时加入牛柳，待全部牛柳颜色变浅，再炒半分钟就可以出锅啦。

步骤 4

盛好后，用研磨器洒一层薄薄的黑胡椒粉，突然变得有层次了~也激发出牛肉的香气~

菜谱创建时间：2020-09-10 04:16:48