干炸肉段

作者： 爱做菜的R小幸福

用料

• 肉 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 味精
• 白胡椒粉

干炸肉段的做法步骤

步骤 1

精肉切块

步骤 2

切好的肉加入精盐

步骤 3

放入白胡椒粉，味精

步骤 4

再加点料酒备用

步骤 5

加入清水抓匀

步骤 6

再加水淀粉抓匀

步骤 7

加水和淀粉调成这样的状态

步骤 8

再加些油抓匀

步骤 9

调成如下状态

步骤 10

准备炸的状态

步骤 11

锅里放油烧热

步骤 12

烧成5成热的时候下锅油锅

步骤 13

第1遍

步骤 14

炸硬时捞出，火加大烧油

步骤 15

入锅炸第2遍

步骤 16

炸到变红，火不能太小哦，肉段外面是酥的所以火不要小，要大些火

步骤 17

炸到如下状态即可出勺

步骤 18

成品图，可以享用了！

菜谱创建时间：2020-09-09 23:13:08