自制黄桃罐头

作者： 甜鑫sweet

许久没来下厨房了，以前我也是活跃在下厨房里的小厨娘啊，但由于工作原因，就没有太多精力放在这了。好在下半年的时候迈出了重要的一步，现在可以继续做我喜欢的事情了😄。 ✨言归正传，开始我们的黄桃罐头。 初秋这个时候，其实早已过了黄桃的季节，早上去市场的时候，无意间看到有卖黄桃的，个头又大又黄，老板切了一点让我尝下，很甜呢。10元3斤，买了一袋子回家了。 ✨做黄桃罐头很简单，罐子高温消毒，黄桃削皮去核，一煮就行了。 ✨煮好的黄桃，放在冰箱里冷藏，拿出来吃一口，简直太治愈了。甜甜的，冰冰凉凉（进入秋季了，凉的还是要少吃一些，可以拿出来回温后再吃）。 自己做还没有什么添加剂，吃的放心啊。

用料

• 黄桃 3斤
• 冰糖 130克
• 水 淹没过黄桃

自制黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃浸泡在水里，撒些盐，把黄桃搓洗干净。

步骤 2

称量好冰糖，黄桃削皮去核。

步骤 3

去核:黄桃从中间划开，双手握住黄桃两边，反方向拧它，扭一扭，就分成两半了，如果个头太大，可以再一切四。 这次买的黄桃，桃核红彤彤的，去核之后，把与核连在一起的红色果肉，也去掉，这样做出来的黄桃罐头颜值才高😍。不去也是可以的。

步骤 4

冰糖加少量水，煮化后，倒入切好的黄桃，加水淹没过黄桃，大火烧开，转中火，共计15分钟。 15分钟煮出来的黄桃软硬度正好，喜欢吃绵软口感的，可以适当增加煮桃的时间。

步骤 5

煮好后，桃子和糖水一起装进高温消毒过的罐子里，冷藏储存。

步骤 6

抓住黄桃的小尾巴，吃点新鲜自制的黄桃罐头吧!

自制黄桃罐头的小贴士

注: 1.对于自制的黄桃罐头，能存放多久这个问题，要取决于你在制作过程中的使用工具是否严格消毒，罐子高温杀菌是否彻底，冰糖用量的多少。如果这些可以保证，储存的时间会延长。 2.今天买的3斤黄桃，做好后装了2瓶宜家1公升的考肯密封罐。我们家一般一周之内就会被吃完，想多放几天，都不大可能😂 3.对于冰糖的用量，不建议太少，我买的黄桃比较甜，如果很酸的话，可以再增加20g的冰糖。 4.挑选黄桃时选择较硬的桃子，不要选已经变软的桃子。

菜谱创建时间：2020-09-09 21:28:47