有颜有味｜新年喜庆红丝绒慕斯🍰

作者： 丝茉茉QvQ

这款蛋糕不用烤箱，材料简单！红色的奥利奥，就很适合各种节日呀～小姐妹结婚一周年了～给她当作庆祝的礼物🎁啦～

用料

• 奶酪糊：
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 100克
• 糖 45克
• 朗姆酒 10g
• 吉利丁片 2片
• 饼干底：
• 奥利奥 80克
• 黄油 40克
• 装饰：
• 奥利奥 2块
• 奥利奥碎 20克
• 内馅：
• 奥利奥 4块

有颜有味｜新年喜庆红丝绒慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

红丝绒奥利奥去饼干夹心，放入搅拌机打碎。

步骤 2

吉利丁片放水中泡软，黄油放微波炉中加热至融化。 取80g饼干碎与融化的40g黄油混合均匀，放入六寸蛋糕模具中压实，冰箱冷藏半小时。

步骤 3

淡奶油和牛奶倒入大碗，放进微波炉加热至温热，把泡好的吉利丁片放进去搅拌至融化。

步骤 4

奶油奶酪室温软化后，加入砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。

步骤 5

混合好的奶油吉利丁液分三次倒入奶酪糊中，每一次都要搅打至完全融合。再放入朗姆酒，搅拌均匀～

步骤 6

往模具中倒一半奶酪糊，放一层奥利奥饼干，再倒入其余奶酪糊，震出气泡，冷藏4小时以上～

步骤 7

取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾在模具外围一圈（为了好脱模），模具下放一个杯子，顶出蛋糕，放入盘中。在蛋糕表面筛上剩余的饼干碎～

步骤 8

简单装饰一下，就完成啦～

有颜有味｜新年喜庆红丝绒慕斯🍰的小贴士

这款红丝绒奥利奥好像是限定款的，最近新上，应该还是很好买到的～大家快快动手做起来吧～

菜谱创建时间：2020-09-09 19:04:12