【教师节】超Q润 戚风蛋糕

作者： 一颗小桃心芃芃妈

明天我过节，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 特此奉上拿手【戚风蛋糕胚】 刚接触烘焙的时候做戚风蛋糕小心翼翼的，生怕哪一步出错就失败了，每做一次要求就更完美一次！所以一直坚持，也希望热爱烘焙的小伙伴用心制作美食做给爱的人，带去一份心意，一分感动！(⑉°з°)-♡ 🌻能够把喜欢的事做好心情美美哒！

用料

• 鸡蛋 12个
• 牛奶 135克
• 白糖 150克
• 玉米油 105克
• 低筋面粉 175克
• 塔塔粉 7克
• 鲜柠檬汁 4滴

【教师节】超Q润 戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料称完备用 节省时间工具 塔塔粉放在糖里 油和牛奶一个盆里

步骤 2

将糖和塔塔粉放入蛋清鲜奶机打到至图片状态

步骤 3

油和牛奶搅拌均匀

步骤 4

倒入蛋黄

步骤 5

搅拌至这个状态

步骤 6

取三分之一蛋白导入面糊中翻拌

步骤 7

把上一步全部倒入剩余蛋白中翻拌均匀

步骤 8

装入模具 入烤箱170℃40min即可

步骤 9

晾凉后脱模！随便折！没问题🙊🙊🙊

【教师节】超Q润 戚风蛋糕的小贴士

其实，戚风蛋糕做这么多，最主要的就是它的蛋白打发程度一定要掌握好！还有就是面糊的状态如图所示！当然了，最重要的就是用心！

菜谱创建时间：2020-09-09 18:35:54