中空·原味戚风

作者： Evelyn爱我宁

【自用食谱】 蛋黄不加糖，蛋白加最低糖28克 泡打粉是低筋面粉的5％ 没有柠檬汁就用塔塔粉

用料

• 蛋黄糊——
• 蛋黄 3个
• 玉米油 28克
• 热水 48克
• 低筋面粉 65克
• 泡打粉 2克
• 蛋白霜——
• 蛋清 3个
• 柠檬汁 1/4tsp
• 细砂糖 28克

中空·原味戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊拌匀

步骤 2

打发蛋白霜

步骤 3

混合好面糊

步骤 4

高比克风炉T60，烘烤165度25分钟

步骤 5

出炉，倒扣

菜谱创建时间：2020-09-09 17:39:38