天津饭【蟹玉丼】蟹棒与鸡蛋的完美融合

作者： FUN局局长

被唤做天津饭的“蟹玉丼” 鲜香嫩滑超美味~！ 今日放送， 天津人都不知道的天津饭！

用料

• 原料准备
• 鸡蛋 3颗
• 蟹棒 3根
• 米饭 1碗
• 调料准备
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老醋 半勺
• 白胡椒 2抖
• 盐 1匙
• 糖 1匙
• 清水 5勺
• 淀粉 半勺

天津饭【蟹玉丼】蟹棒与鸡蛋的完美融合的做法步骤

步骤 1

1、备料备料，蟹棒是便利店买哒，鸡蛋最好选可生食的，煎好后半生熟，更鲜嫩~

步骤 2

2、鸡蛋打散，把蟹柳撕成丝放入鸡蛋，搅匀备用~

步骤 3

3、起锅少油小火，下鸡蛋液，用筷子推炒，底部凝固，关火~

步骤 4

4、将鸡蛋盖在米饭上~

步骤 5

5、图中调料按量混合，搅拌均匀~ # 调料可以提前准备好哦，以防鸡蛋过熟！

步骤 6

6、起锅小火，放入调料汁，收到浓稠~

步骤 7

7、料汁浇在饭上~ # 喜欢颜色浅一些的，可以多放些清水和盐，减少生抽的比例哈！

步骤 8

鲜香滑嫩 醋的加持更是凸显了蟹柳的香 私想着再加点姜末和虾米 就是一碗赛螃蟹丼 ...

步骤 9

会拉丝的蟹玉丼 最美好的打开方式是 拌！得！乱！糟！糟！

步骤 10

让蛋 饭 蟹柳 酱汁 充分混合 一口包裹全部食材 才是美极

步骤 11

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菜谱创建时间：2020-09-09 16:19:32