Scones

作者： Simone的作业本

根据自己需求改良了方子，仅做笔记 原方如下：💐 https://www.xiachufang.com/recipe/103948584/

用料

• 👇🏻浸泡膨胀 风味材料
• Rum 10g
• Raisin 🍇 40g
• 👇🏻充分混合 干性材料
• Wholewheat flour 170g
• Coconut oil 20g
• Milk powder 100g
• Salt 🧂 3g
• 👇🏻混合 湿性材料
• Milk 🥛 80g
• Egg🥚 1
• Yeast 4g
• Vanilla extract 1g
• Eggy wash 🤏

Scones的做法步骤

步骤 1

- 风味材料充分侵泡后擦干水分 - 干性材料充分混合 - 加入湿性材料混合均匀 再加入风味材料 - 面团分两份 保鲜膜包好 冰箱冷藏放一宿 - 取出每份面团切6块 发酵40分钟 - 刷蛋液 - 175度20分钟 后5分钟看着火

Scones的小贴士

面团比较干根据粉的吸水程度适量加牛奶

菜谱创建时间：2020-09-09 15:54:10